Trứng là một thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Nếu đã chán ngán với cách chiên trứng truyền thống như ốp la hoặc sốt cà thì hãy học ngay cách làm món trứng cuộn lạ lẫm nhưng không kém phần hấp dẫn dưới đây nhé. Từng lớp trứng chính vàng, đẹp mắt với rau củ,…sẽ khiến bạn chỉ muốn chạy thẳng vào bếp và thực hiện ngay món ăn này.
Dưới đây là công thức và cách làm món trứng cuộn chỉ trong tích tắc.
Nguyên liệu làm món trứng cuộn
Nguyên liệu vô cùng đơn giản (Nguồn: Kênh Bếp của vợ)
- 5 quả trứng vịt.
- 1/3 quả ớt chuông vàng.
- 1/3 quả ớt chuông đỏ.
- 3 củ hành tím.
- 1 muỗng canh bột bắp.
- 1/3 muỗng canh hạt nêm.
- ½ muỗng canh nước mắm.
Cách làm món trứng cuộn
Bước 1: Cắt rau củ
Thái nhỏ rau củ cho vào một cái tô lớn (Nguồn: Kênh Bếp của vợ)
- Ớt chuông đỏ và vàng thái hạt lựu nhỏ.
- Hành tím băm nhuyễn.
Sau khi cắt các nguyên liệu trên thì bạn cho tất cả vào một cái tô lớn.
Bước 2: Trộn nguyên liệu và đánh trứng
Đánh trứng cùng rau củ (Nguồn: Kênh Bếp của vợ)
- Đập 5 quả trứng vào tô nguyên liệu trên và đánh đều lên để trứng hòa quyện vào rau củ.
- Tiếp tục cho vào tô 1 muỗng canh bột bắp, 1/3 muỗng canh hạt nêm và ½ muỗng canh nước mắm và đánh đều lên để các gia vị tan ra.
Bước 3: Chiên và cuộn trứng
- Cho dầu vào chảo, bật lửa nhỏ.
- Khi dầu sôi thì cho 1 lớp mỏng trứng vào chảo.
Tráng một lớp trứng mỏng và bắt đầu cuộn trứng (Nguồn: Kênh Bếp của vợ)
- Khi trứng vừa chín và săn chắc thì bạn dùng cái sạn lật trứng và cuộn từ từ vào. Sau mỗi lần cuộn trứng thì bạn dùng sạn ấn mạnh xuống để trứng dính chặt vào nhau.
- Kéo miếng trứng đã cuộn vào sát bìa chảo và cho phần trứng tiếp theo vào chảo (phần trứng mới dính vào phần trứng đã cuộn), sau đó cuộn trứng như bước trên.
Tiếp tục cuộn trứng với phần trứng còn lại (Nguồn: Kênh Bếp của vợ)
- Thực hiện các bước cuộn trứng đến khi hết phần trứng đã pha thì tắt bếp.
Cuộn đến khi hết phần trứng đã pha (Nguồn: Kênh Bếp của vợ)
Bước 4: Cắt trứng
Cắt trứng và thưởng thức (Nguồn: Kênh Bếp của vợ)
- Sau khi cuộn trứng xong thì bạn cho miếng trứng lên thớt và cắt thành những khứa tròn đều nhau và bày trí ra đĩa.
Món trứng cuộn tuy đơn giản mà thật kích thích (Nguồn: Kênh Bếp của vợ)
Với cách làm trứng cuộn đơn giản như trên thì bạn còn chần chừ gì mà chưa thử ngay món ăn tuy quen mà lạ này. Chúc bạn làm thành công và có được đĩa trứng cuộn thơm ngon và đẹp mắt nhé.
