Tin tứcĐây là kết luận được đưa ra trong một nghiên cứu mới từ Prevención con Dieta Mediterránea-Plus (PREDIMED-Plus) được công bố trên JAMA Network Open vào ngày 18/10.
Nghiên cứu được thiết kế để xác định xem liệu chế độ ăn kiêng trên có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch hay không - nhưng trong thời gian chờ đợi, nghiên cứu đã đo lường tác động của chế độ ăn này lên cơ thể sau khoảng thời gian ba năm.
Xem thêm: “Bí quyết” chống tăng cân béo phì thời kỳ mãn kinh
Kết quả cho thấy, chế độ ăn Địa Trung Hải giảm năng lượng (ít calo) và tăng cường hoạt động thể chất dường như làm giảm tình trạng tăng cân và mất cơ liên quan đến lão hóa.
Tổng cộng có 1.521 người tham gia nghiên cứu ở độ tuổi trung niên trở lên. Họ được chia thành hai nhóm: nhóm những người thừa cân/béo phì và nhóm mắc hội chứng chuyển hóa.
Nhóm đầu tiên tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải đồng thời giảm 30% lượng calo nạp vào và tăng cường hoạt động thể chất.
Nhóm thứ hai tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải mà không hạn chế lượng calo hoặc thay đổi hoạt động thể chất.
Theo các nhà nghiên cứu, những người tham gia trong nhóm đầu tiên đã trải qua những thay đổi “có ý nghĩa lâm sàng” về thành phần cơ thể trong suốt thí nghiệm kéo dài ba năm.
Điều này bao gồm sự cải thiện 5% hoặc nhiều hơn về khối lượng mỡ, khối lượng mỡ nội tạng (bụng) và mất khối lượng cơ nạc chỉ sau một năm thực hiện chế độ ăn kiêng.
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, “các khía cạnh tuyệt vời” của chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải bao gồm đậu, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh, các loại hạt, quả hạch và món khai vị lấy cá làm trung tâm.
Chế độ ăn Địa Trung Hải giảm năng lượng khác với chế độ ăn ban đầu ở chỗ kết hợp nhiều protein hơn, ít đường bổ sung hơn và chứa nhiều rau hoặc trái cây tươi thay vì trái cây khô.
Tuy nhiên, phần lành mạnh nhất của chế độ ăn Địa Trung Hải mà rất nhiều người Mỹ bỏ qua là rau và thảo mộc tươi.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, các quốc gia có “tình trạng sức khỏe tim mạch tốt hơn nhiều so với Mỹ” như Israel hay Hy Lạp, có “rất nhiều” rau trong mỗi bữa ăn. Những quốc gia này không chỉ ăn rau - họ tôn vinh chúng và sẽ không bao giờ dùng bữa mà không có rau.
Về hoạt động thể chất, các nhà nghiên cứu khuyến nghị nên tập thể dục khoảng 45 phút mỗi ngày, 6 ngày một tuần để phù hợp với “lối sống năng động tự nhiên” của những người sống ở Địa Trung Hải.
