Sau kỳ nghỉ tết kéo dài, trên bụng có thêm một lớp mỡ thừa khiến nhiều người “đau khổ”. Các bác sĩ cho biết, sự tăng cân đột ngột này thực sự trong đó lượng mỡ thừa chiếm chưa đến một nửa, mà trong đó phần lớn là glycogen và nước.
Chúng ta cần có một chế độ ăn uống khoa học hợp lý và tích cực tập thể dục thể thao thì có thể nhanh chóng đốt cháy lượng mỡ thừa này và lấy lại vóc dáng cân đối, thon gọn và khỏe mạnh.
Tăng cân nhiều sau Tết, trong đó lượng mỡ thừa chiếm chưa đến một nửa
Xiao Jiejian, bác sĩ quản lý cân nặng tại Phòng khám Sanshu Golden Oriole (Đài Loan-Trung Quốc) cho biết, có nhiều người tăng cân đáng kể sau tết, nhưng lượng mỡ thừa thực sự chiếm chưa đến một nửa trong số cân nặng tăng đột ngột này mà trong đó phần lớn là glycogen, nước và muối.
Vì sau khi ăn uống quá no nê sẽ dẫn đến lượng đường trong máu không ổn định, insulin tăng cao khiến cơ thể hấp thụ tốt hơn, dễ đói bụng, làm chúng ta ăn rất nhiều, dẫn đến tang cân rất nhiều.
Muốn lấy lại vóc dáng thon gọn nhanh chóng, chúng ta cần ổn định lượng đường trong máu và insulin đang mất kiểm soát càng sớm càng tốt.
3 cách nhanh chống đốt cháy lượng mỡ thừa sau tết
Ổn định insulin và tránh tinh bột tinh chế
Bác sĩ Xiao Jiejian chỉ ra rằng, tinh bột tinh chế ăn trong dịp Tết sẽ biến thành glycogen và làm đầy gan và cơ, vì không gian lưu trữ glycogen có hạn nên bất kỳ loại tinh bột nào ăn sau khi no sẽ ngay lập tức biến thành mỡ thừa và tích tụ lại.
Quá trình này cũng sẽ gây ra tình trạng kháng insulin, khiến mỡ thừa ít có khả năng bị đốt cháy.
Để khôi phục độ nhạy insulin, cần giảm ăn ngay các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao như tinh bột, gạo, mì, bánh mì, khoai tây, bí đỏ, bánh quy, đường kính, bơ, mỡ động vật, lòng đỏ trứng gà, vịt, các loại cá như cá tra, ba sa....
Đồng thời cố gắng sử dụng các loại thực phẩm ít đường, các thực phẩm chứa tinh bột có chỉ số đường huyết thấp là: đậu chiên và đậu (như đậu tây và đậu lăng), tất cả các loại rau xanh không chứa tinh bột, một số loại rau chứa tinh bột như khoai lang, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt (như đại mạch, bánh mì ngũ cốc, bánh mì đen và ngũ cốc), để làm giảm sự kích thích của insulin.
Dùng protein và chất xơ từ thực vật trước bữa ăn
Các nghiên cứu đã phát hiện rằng, bổ sung chất xơ và protein từ thực vật trước bữa ăn có thể ổn định lượng đường trong máu và insulin.
Protein cần nhiều thời gian để tiêu hóa và hấp thụ, ăn trước bữa ăn có thể kéo dài thời gian hấp thu tinh bột trong dạ dày, không chỉ thức ăn thông thường mà cả đường glucose khó tiêu hóa cũng có thể ổn định lượng đường trong máu, kéo dài cảm giác no.
Còn chất xơ sẽ hút nước, tăng độ nhớt của thức ăn, kéo dài thời gian làm rỗng dạ dày, khi chất xơ được đưa vào đường ruột sẽ là thức ăn chính cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột, có thể tạo ra axit béo chuỗi ngắn, ổn định leptin và giúp giảm cân hiệu quả.
Giảm Carbohydrate trong chế độ ăn uống
Carbohydrate (carbs) là một yếu tố dinh dưỡng đa lượng, là thành phần cơ bản trong thức ăn của con người. Carbs cùng với protein, lipid, vitamin và khoáng chất giúp con người duy trì sự sống, sinh trưởng và phát triển.
Sau khi đường huyết và insulin ổn định, cần bắt đầu chuyển hóa thể chất từ trạng thái hấp thu tốt, dễ đói bụng, buồn ngủ sau khi ăn thành trạng thái tinh thần phấn chấn, không dễ đói, giảm ăn nhiều. Từ đó, giúp giảm cân hiệu quả.
Mọi người có thể bắt đầu tập luyện giảm bớt lượng carbohydrate đơn giản trong chế độ ăn uống, vào ngày tập luyện có thể ăn khoai lang hoặc chuối hai bữa trước và sau khi tập luyện để duy trì sự phát triển và sức mạnh của cơ bắp.
Khi không vận động, bạn có thể loại bỏ hết tinh bột, để insulin được nghỉ ngơi hoàn toàn, phục hồi độ nhạy cảm ban đầu, giúp cơ thể thay đổi trạng thái tốt hơn.
