Chiếc chả mực nặng 200 kg đạt kỷ lục Việt Nam

Chả mực được xem là "đại sứ du lịch" của Quảng Ninh, là 1 trong 50 đặc sản nổi tiếng của Việt Nam do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận.

Một đơn vị chuyên về hải sản ở TP Hạ Long vừa chế biến thành công chiếc chả mực nặng 200kg để xác lập kỷ lục Việt Nam trong dịp Lễ hội Carnaval Hạ Long 2024.

Đơn vị Hải sản Mạnh Hà ở phường Cao Xanh, TP Hạ Long đã chế biến thành công chiếc chả mực nặng 200kg chính thức xác lập kỷ lục Việt Nam.

Chiếc chả mực này nặng 200kg, có đường kính 2,5m, cao 30cm.

Chảo để rán chả có hình vuông, kích thước 3,4m x 3,4m, cao 60cm. Khi rán, người chế biến phải dùng 16 bếp ga, 2.800 lít dầu ăn, khuôn chả mực có hình tròn, đường kính dài 2,5m, dày 30cm.

Để lật chả trong khi rán, đầu bếp phải dùng một chiếc cẩu tời.

Chiếc chả mực này sẽ được cắt thành nhiều phần nhỏ cho thực khách thưởng thức tại Lễ hội bia và chả mực Hạ Long diễn ra từ 17h ngày 27/4 - 1/5/2024, tại khu vực phố cổ công viên Đại Dương, phường Bãi Cháy.