Loại thực phẩm nào có thể giúp bảo vệ cơ thể, chống lại vi khuẩn và virus xâm nhập vào cơ thể ? Các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ một số thực phẩm cải thiện khả năng miễn dịch, giúp chúng ta ăn uống và xây dựng cơ thể cường tráng.
Các thực phẩm bảo vệ hệ miễn dịch trong mùa thu
Zhang Peizhen, một chuyên gia dinh dưỡng giàu kinh nghiệm người Đài Loan (Trung Quốc) cho biết, mùa thu nhiệt độ chênh lệch ngày và đêm rất lớn, nếu không cẩn thận sẽ dẽ bị vi khuẩn và virus xâm nhập nhập vào cơ thể gây cảm lạnh, sổ mũi và ho dữ dội, vì vậy cần bổ sung đủ chất dinh dưỡng để cơ thể chống lại chúng.
Chuyên gia Zhang Peizhen chia sẻ 6 thực phẩm sau đây để tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏe mạnh. Đồng thời, chuyên gia không quên nhắc nhở rằng ngoài dinh dưỡng, ngủ đủ giấc, tập thể dục vừa phải và đều đạn, rửa tay thường xuyên cũng rất cần thiết.
Cá biển sâu
Cá biển sâu giàu protein chất lượng cao, nó là một trong những nguyên liệu không thể thiếu cho tế bào miễn dịch. Omega-3 có nhiều trong cá biển rất hữu ích trong việc chống viêm và điều hòa miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏe mạnh.
Các loại nấm
Nấm có chứa các hợp chất có giá trị y học cao như polysaccharide, nó có thể tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bị bệnh.
Sữa chua
Sữa chua bổ sung men vi sinh đường ruột, nhờ đó đường ruột được lành mạnh để thực hiện tốt chức năng tiêu hóa và hấp thu thức ăn. Đường ruột là cơ quan miễn dịch lớn nhất của cơ thể con người, hãy chăm sóc đường ruột cho tốt để có nhiều vi khuẩn có lợi và ít vi khuẩn có hại.
Tỏi
Tỏi có chứa các thành phần như allicin và selen độc đáo giúp cải thiện khả năng miễn dịch và khiến cho vi khuẩn và virus khó xâm nhập vào cơ thể hơn. Nhờ đó, cơ thể không bị nhiễm bệnh.
Quả mọng
Quả Mọng giàu polyphenol, là chất trợ giúp rất tốt cho chất chống oxy hóa, đồng thời vitamin C phong phú có trong quả mọng cũng có thể giúp màng nhầy khỏe mạnh hơn và giảm nguy cơ nhiễm trùng, nhiễm khuẩn gây bệnh.
Hoa cúc tím (echinacea)
Echinacea (hay còn được gọi là hoa cúc tím) được sử dụng lâu đời ở Châu Âu và Hoa Kỳ, có thể chống lại virus, cải thiện khả năng miễn dịch và chống viêm. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, nó là phương thuốc thảo dược để điều trị bệnh cảm cúm và cảm lạnh thông thường hiệu quả.
Thực phẩm màu trắng có thể hỗ trợ miễn dịch
Chuyên gia dinh dưỡng Liu Yili (Đài Loan, Trung Quốc) cũng nhắc nhở rằng thời tiết mùa thu thất thường, dễ bị cảm lạnh cảm cúm, nên dùng các thực phẩm màu trắng như củ cải trắng, sữa đậu nành, nấm tuyết, sơn dược (hoài sơn), chất xơ và các chất dinh dưỡng khác… có thể cải thiện các vấn đề thường gặp về dị ứng, suy giảm khả năng miễn dịch và táo bón.
Ngoài ra, mùa thu hải sản rất phong phú, đặc biệt là cua ghẹ rất chắc thịt, đầy đặn, thơm ngọt hơn. Chuyên gia Liu Yili khuyến cáo, những người dễ bị dị ứng nên chú ý đến độ tươi ngon và thời gian bảo quản của hải sản sau khi đã được chế biến.
Khi ăn hải sản vào mùa thu, có thể chấm kèm với một ít nước chấm pha chế từ giấm gừng và đặc biệt không bao giờ ăn quá nhiều, ăn liên tục trong nhiều bữa.
