Nhà nhà đều có bày mâm cúng Tết Đoan ngọ với đủ các món rất ngon. Sau khi lễ cúng kết thúc, mọi người trong gia đình cùng thưởng thức các món ăn ngon.
Trong số đó, không ít người ăn quá nhiều, nhất là các loại bánh ú tro, bánh bá trạng (bánh ú mặn, bánh chưng người Hoa), bánh xèo, cơm rượu, chè trôi nước, chè hạt sen và các loại trái cây mùa hè… dẫn đến đầy bụng khó tiêu, gây khó chịu trong người và có thể gây đau bụng.
Chuyên gia dinh dưỡng sẽ mách mọi người ăn gì để giúp tiêu hóa tốt, cải thiện chứng đầy hơi khó tiêu. Bình thường, người ăn thứ gì cũng dễ bị khó tiêu chướng bụng vẫn có thể tham khảo các loại thức ăn này.
Những loại thực phẩm nào có thể giúp tiêu hóa tốt và giảm đau bụng?
Một số người sẽ cảm thấy đầy hơi khó tiêu sau khi ăn bánh bá trạng hoặc đồ ăn nhiều dầu mỡ, thậm chí ăn quá nhiều cũng có thể gây chướng bụng khó tiêu.
Man Man - chuyên gia dinh dưỡng người Đài Loan (Trung Quốc) khuyên dùng 5 loại rau củ quả sau đây để hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường và cải thiện hoạt động của dạ dày và hệ đường ruột:
Củ cải trắng
Củ cải trắng có chứa các enzym như amylase, protease, lipase giúp tiêu hóa thức ăn. Tuy nhiên, các enzym này không chịu nhiệt và sẽ bị phân hủy ở nhiệt độ khoảng 50 độ C.
Do đó, mọi người nên xay nhuyễn củ cải trắng và có thể ăn sống một ít trong bữa ăn, để giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, không gây chướng bụng đầy hơi và cơ thể có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn.
Bắp cải cắt hoặc bào sợi
Bắp cải có chứa vitamin U hay còn gọi là tinh chất bắp cải có tác dụng làm khỏe dạ dày, đường ruột và ngăn ngừa viêm loét. Nhưng nó cũng không chịu nhiệt như củ cải trắng nên mọi người có thể ăn sống với lượng vừa phải.
Đặc biệt lưu ý, đối với những người nhu động đường tiêu hóa kém, dễ gây chướng bụng đầy hơi hoặc rối loạn chức năng tuyến giáp cần nấu chín bắp cải và ăn với lượng ít, không nên ăn nhiều bắp cải, nhất là bắp cải sống.
Kiwi xanh
Trái Kiwi xanh chứa actinine, đây là một loại enzyme có tác dụng hỗ trợ phân giải protein rất hiệu quả trong đường tiêu hóa, giúp tiêu hóa các loại thịt trong bữa ăn; trong khi trái kiwi vàng chứa ít actinine hơn, ít giúp ích cho quá trình tiêu hóa.
Trái thơm (trái dứa)
Enzyme dứa cũng là một loại enzyme phân giải protein, thường được dùng làm nguyên liệu có công dụng làm mềm thịt khi chế biến các món thịt.
Tuy nhiên, enzyme dứa không chịu được nhiệt độ cao, nó sẽ bị phân hủy ở khoảng 60 độ C, nên mọi người có thể ăn thơm ở mức độ vừa phải sau bữa ăn để giúp tiêu hóa các thành phần thịt có trong món ăn.
Đu đủ xanh
Đu đủ xanh chứa lượng enzym phân giải protein cao hơn đu đủ chín, có thể chế biến thành các món salad đu đủ xanh, giúp tiêu hóa thịt trong các món ăn hiệu quả.
Tăng cường hoạt động cũng có thể thúc đẩy nhu động ruột
Chuyên gia dinh dưỡng Man Man cho biết, nếu mọi người bị đầy hơi khó tiêu và không thể tự làm hoặc mua các thức ăn phù hợp thì nên chọn các loại men vi sinh hoặc men tiêu hóa có công dụng cải thiện chức năng đường tiêu hóa làm thực phẩm bổ sung. Đây cũng là một cách hỗ trợ tiêu hóa tốt.
Ngoài ra, mọi người nhớ tăng cường vận động để thúc đẩy nhu động ruột hoạt động bình thường, điều này sẽ giúp mọi người cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Từ đó, giúp giảm tình trạng đầy hơi chướng bụng hiệu quả (nếu có).
